_TORTA ALLE FRAGOLE_PER AVERE LA RICETTA CLICCA SOPRA LA FOTO_

Ingredienti:

• 1 confezione di pan di spagna (da 3 strati
• meglio se fatto in casa (se avete tempo per poterlo preparare)
• 4 tuorli
• 3 albumi
• 6 cucchiai di zucchero
• 300 gr. di mascarpone
• 4 confezioni di fragole
• circa 1/2 litro di succo di arance rosse    Lavate e tagliate a metà le fragole. Con delle fruste elettriche, sbattete le uova, a cui unirete lo zucchero, il mascarpone e gli albumi che avrete precedentemente montato a neve.
  Dividete il composto in due ciotole; in una andrete ad inserire parte delle fragole (l’altra parte servirà per guarnire la parte superiore della torta), e nell’altra lascerete il composto senza fragole. Prendete il primo strato di pan di spagna; bagnatelo con il succo di arance, cospargetelo del composto con le fragole; poi di nuovo a seguire un altro strato di pan di spagna, bagnatelo con il succo ed ancora aggiungete il composto con le fragole.
  A questo punto coprite con il terzo strato che andrete a bagnare con il succo, ma ora inserirete il composto senza fragole, coprirete tutta la superficie, i bordi laterali ed utilizzerete quelle fragole, messe precedentemente da parte, per guarnire la superficie.