FATE UN RIPIENO CON:50 g di emmental gratuggiato (o altri formaggi)
50 g di parmigiano grattugiato
1 mazzetto di timo fresco tritato fine
1 tuorlo
1 cucchiaio di pangrattato
sale, pepe e poco noce moscata
CON QUESTO RIPIENO FARCITE LE COSCE
e pepe marinatele per un'ora o più coprendole
200 ml di brodo e lasciatele cuocere col coperchio per circa 20 minuti.
a fettine sottili. fate cuocere e ridurre per circa 5 minuti. aromatizzate
il sugo con un pò di zucchero e pepe.
ecco il risultato come contorno ho servito appunto i champignons e und
gratin di patate, zucchini e formaggio.
Nessun commento:
Posta un commento