_POLLO ALLA BIRRA_PER LEGGERE LA RICETTA CLICCA SOPRA LA FOTO_

IL pollo alla birra è uno dei secondi che bisogna provare a cucinare almeno una volta nella vita…dopo la prima ce ne saranno tante altre! Questo piatto vi sorprenderà, infatti, per il suo sapore gustoso e inconfondibile. E’ adatto sia al pranzo che alla cena e potrete servirlo con un contorno di verdure o di patate al forno che si accompagnano al pollo in maniera sublime. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti e il procedimento per preparare il nostro pollo!

Ingredienti per 4 persone:

• cipollotti: 300 gr
• birra: 33 cl
• farina: 40 gr
• olio di oliva extravergine: 3 cucchiai
• pollo: 1 intero
• sale: q.b.
• senape: 1 cucchiaino
• alloro: 1 foglia
• pepe: q.b.
• rosmarino: 1 rametto
  

  Ricetta e preparazione

  1. Lavate il pollo, pulitelo, tagliatelo in pezzi, salatelo e infarinatelo bene.
     
  2. Tritate finemente 300 g di cipollotti e fate appassire il trito in 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, unite i pezzi di pollo e lasciateli rosolare per 10 minuti finché risultaranno ben dorati.
     
  3. Bagnate il tutto con 33 cl di birra, aggiungete la foglia di alloro e il rosmarino e fate cuocere a fuoco medio per 50 minuti. Levate il pollo, pepatelo e tenetelo in caldo.
     
  4. Mescolate 1 cucchiaino di senape con 1 cucchiaio di farina poi unite al fondo di cottura del pollo e fate addensare per 8 minuti, salate e pepate. Servite il pollo caldo con la salsa.

  Consigli

  Al posto dell’alloro potete usare un cucchiaino di bacche di ginepro.(Fonte della ricetta pour femme.it)