_TORTA CAPRESE_PER LEGGERE LA RICETTA CLICCA SOPRA LA FOTO_

Ingredienti

• Cioccolato fondente: 250 gr
• Mandorle: 300 gr
• Zucchero: 200 gr
• Burro: 250 gr
• Uova: 5

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

1. Tostate le mandorle pelate in forno a 200° per circa 10′ finchè saranno ben dorate. Sciogliete in un pentolino il cioccolato tritato con il burro, unite lo zucchero, i tuorli amalgamate bene e versate la crema in una terrina.
2. Frullate le mandorle fredde nel mixer e unitele alla crema. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto.
3. Versate il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180° per 20-25′.

Consigli

Servite la torta spolverizzata di zucchero a velo.